成都滅白蟻公司學習GMP食品廠管制作業(yè)區(qū)不得堆置非即將使用的原料、內包裝材料或其它不必要物品。8.3.10清掃、清洗和用機具應有專用場所妥善保管。8.3.11制造作業(yè)場所內不得放置或貯存有物質。8.3.12若有儲水槽(塔、池)，應定期清洗并每天(開工時)檢查加氯情形。使用非自來水者，每年至少應送請認可之檢驗機構檢驗一次，以確保其符合飲用水水質標準(鍋爐用水，冷凍、蒸發(fā)機等冷卻用水，或洗地、澆花、消防等用水除外)。成都滅白蟻公司學習GMP食品廠機器設備衛(wèi)生管理標準8.4.1用于制造、包裝、儲運之設備及器具，應定期清洗、。8.4.2用具及設備之清洗與作業(yè)，應注意防止污染食品、食品接觸面及內包裝材料。8.4.3所有食品接觸面，包括用具及設備與食品接觸之表面，應盡可能時常予以，后要徹底清洗，以保護食品免遭劑之污染。8.4.4收工后，使用過之設備和用具，皆應清洗干凈，若經過，在開始工作前應再予清洗(和干燥食品接觸者除外)。8.4.5已清洗與過之可設備和用具，應放在能防止其食品接觸面再受污染之適當場所，并保持適用狀態(tài)。8.4.6與食品接觸之設備及用具之清洗用水，應符合飲用水水質標準。8.4.7用于制造食品之機器設備或場所不得供做其它與食品制造無關之用途。
成都滅白蟻公司學習GMP食品廠人員與資格要求7.2.1生產制造、品質管制、衛(wèi)生管理及安全管理之負責人，應雇用大專相關科系畢業(yè)或高中(職)以上畢業(yè)具備食品制造經驗四年以上之人員。7.2.2食品檢驗人員以雇用大專相關科系畢業(yè)為宜或經證照制度檢定合格之食品檢驗技術士者，如為高中(職)或大專非相關科系畢業(yè)人員應經認可之專業(yè)訓練(食品檢驗訓練班)合格并持有結業(yè)證明者。7.2.3各部門負責人員及技術助理，應于到廠后三年內參加單位或研究機構、企業(yè)管理訓練單位等接受專業(yè)職前或在職訓練并持有結業(yè)證明。7.2.4食品衛(wèi)生管理法第22條規(guī)定之食品制造工廠，應設置衛(wèi)生管理人員，其資格及事項應符合行政院衛(wèi)生署「食品制造工廠衛(wèi)生管理人員設置辦法」有關規(guī)定。7.2.5專業(yè)工廠之各類專門技術人員，應符合經濟部「食品工廠建筑及設備之設置標準」及其他相關法令之規(guī)定。

成都滅白蟻公司學習GMP食品廠環(huán)境衛(wèi)生管理標準8.2.1鄰近道路及廠內道路、庭院，應隨時保持清潔。廠區(qū)內地面應保持良好維修、無破損、不積水、不起塵埃。8.2.2廠區(qū)內草木要定期修剪，不必要之器材、物品禁止堆積，以防止有害動物孳生。8.2.3廠房、廠房之固定物及其它設施應保持良好的衛(wèi)生狀況，并作適當之維護，以保護食品免受污染。8.2.4排水溝應隨時保持通暢，不得有淤泥蓄積，廢棄物應作妥善處理。8.2.5應避免有害()氣體、廢水、廢棄物、噪音等產生，以致形成公害問題。8.2.6廢棄物之處理應依其特性酌予分類集存，易廢棄物至少應每天清除一次，清除后之容器應清洗。成都滅白蟻公司學習GMP食品廠廢棄物放置場所不得有不良氣味或有害()氣體溢出，應防有害動物之孳生及防止食品、食品接觸面、水源及地面遭受污染。成都滅白蟻公司廠房設施衛(wèi)生管理8.3.1廠房內各項設施應隨時保持清潔及良好維修，廠房屋頂、天花板及墻壁有破損時，應立即加以修補，且地面及排水設施不得有破損或積水。

成都滅白蟻公司學習GMP食品廠供水設施標準5.10.1應能提供工廠各部所需之充足水量、適當壓力及水質之水。必要時，應有儲水設備及提供適當溫度之熱水。5.10.2儲水槽(塔、池)應以無，不致污染水質之材料構筑，并應有防護污染之措施。5.10.3食品制造用水應符合飲用水水質標準，非使用自來水者，應設置凈水或設備。5.10.4不與食品接觸之非飲用水(如冷卻水、污水或廢水等)之管路系統(tǒng)與食品制造用水之管路系統(tǒng)，應以顏色明顯區(qū)分，并以完全分離之管路輸送，不得有逆流或相互交接現象。5.10.5地下水源應與污染源(化糞池、廢棄物堆置場等)保持15公尺以上之距離，以防污染。成都滅白蟻公司學習GMP食品廠洗手設施5.11.1應在適當且方便之地點(如在管制作業(yè)區(qū)入口處、廁所及加工調理場等)，設置足夠數目之洗手及干手設備。必要時應提供適當溫度之溫水或熱水及冷水并裝設可調節(jié)冷熱水之水龍頭。5.11.2在洗手設備附近應備有液體清潔劑。必要時(如手部不經有污染食品之虞者)應設置手部設備。5.11.3洗手臺應以不銹鋼或磁材等不透水材料構筑，其設計和構造應不易藏污納垢且易于清洗。5.11.4干手設備應采用烘手器或擦手紙巾。如使用紙巾者，使用后之紙巾應丟入易保持清潔的垃圾桶內(使用腳踏開蓋式垃圾桶)。若采用烘手器，應定期清洗、內部，避免污染。5.11.5水龍頭應采用腳踏式、肘動式或電眼式等開關方式，以防止已清洗或之手部再度遭受污染。5.11.6洗手設施之排水，應具有防止逆流、有害動物侵入及臭味產生之裝置。5.11.7應有簡明易懂的洗手方法標示，且應張貼或懸掛在洗手設施鄰近明顯之位置。


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